Il nostro Pecurino riscopre il Pecorino di Norcia, un vitigno storico coltivato nel territorio fin da tempi remoti, la cui presenza è documentata già dal 1526 e riportata nello Statuto Comunale.
Negli ultimi anni ci siamo sentiti ripetere spesso che in queste terre non fosse possibile produrre un grande vino, che il Pecurino a Norcia “non ce fà”.
Noi abbiamo scelto di crederci, recuperando questa antica varietà e lavorando con passione per dimostrare il contrario.
Oggi possiamo dire con orgoglio che il Pecurino a Norcia “Cefà”.
